Carne Asada en Horno de Leña

Estas carnes fueron realizadas en un Horno de Barro, previamente caldeado con leña de encina y almendro.Los ingredientes principales son: Cabezas y Patas de Cordero y/o Costillas de cerdo, patatas, ajos, cebolla , tomate, pimienta, perejil, sal, aceite y vino.

1 comentario:

job dijo...

me gustaria saber un poco màs de esta tecnica de los hornos de barro y lo que se puede hacer en estos, ya que tengio un horno hecho en adobe, con una cazneca en el centro y hago unas carnes deliciosas; pero me gustaria aprender un poco màs de tecnicas para la preparaciìn distintas de carnes y pescados ya qeu me han diccho que quedan de un sabor espectacular