Recetas de Pescado: Boquerones en Vinagre

Recetas de Pescado: Boquerones en vinagre

La receta para preparar los boquerones en vinagre caseros en la siguiente:

Ingredientes: Boquerones, vinagre de vino, sal, aceite de oliva, ajos y perejil

Preparación: se limpian los boquerones quitandoles la raspa y abriendolos por la mitad. Se colocan en un recipiente con sal y se cubren con vinagre. Se dejan con la sal y el vinagre durante 24 horas. Trascurridas las 24 horas, que ya tenemos los boquerones "curados", los enjuagamos con agua y ya los podemos aliñar. Para aliñar los boquerones en vinagre los vamos colocando por capas, añadiendo en cada capa ajo y perejil picados y un poco de aceite de oliva. Cuando tenemos todas la capas, cubrimos totalmente con aceite de oliva y ya tenemos los boquerones en vinagre totalmente terminados.

Buen provecho...


Boquerones en vinagre caseros


Recetas de cocina
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