Donde Comer en Canjayar - Almería


Canjayar
  • Pensión Restaurante "LA PISCINA"
CANJAYAR (ALMERÍA)
GENERAL GONZALES 86º
04450
TELF: 950-51-10-50
679-27-76-23

Donde Comer Bien en Almería

Gastronomia de Almeria

Gastronomía de Almería




Si quieres aparecer en el Guía Donde Comer en Almería de Gastronomía de Almería envíanos un e-mail a info@felixavanza.es . Tienes que indicarnos el Nombre de tu Negocio, la Dirección, Datos de Contacto (e-mail, Telefono de reservas, página web, etc.), una Fotos y Otros Datos de Interes.

Sopa de Ajo: Ajoblanco de Almería

Ajo blanco de Almería

Ingredientes: Pan del día anterior, ajos, almendras, aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación: Se pone el pan en remojo con agua, hasta que se ablande. Cuando el pan esté bien mojado, se escurre y se pone en el recipiente para triturar, junto a 2 o 3 ajos, un buen puñado de almendras crudas, el aceite, vinagre y la sal. Se tritura todo junto, hasta conseguir la textura que queramos. Si queda un poco espeso, se añade un poco del agua que hemos usado para remojar el pan y ya tenemos listo nuestro Ajo blanco de Almería.

A LA MESA Y BUEN PROVECHO.....

Receta de postres: Roscos de Semana Santa !




Estos roscos caseros son típicos de la Semana Santa.

Receta de postres: Roscos de Semana Santa

Ingredientes: Huevo,harina, azúcar, raspadura de limón,leche, levadura y aceite de oliva.

Preparación: se hace una masa con los huevos batidos, la raspadura de limón, aceite, leche, azúcar, la harina y la levadura. Se deja reposar un poco la masa y después se van haciendo tiras, que después se unen para hacer la forma de los roscos. Una vez unidos, se les hace un corte con un cuchillo, a todo el filo, para que quede la forma característica de estos roscos. Se van friendo los roscos en el aceite de oliva, bien caliente, se pasan por azúcar y ya tenemos nuestros roscos de Semana Santa listos para comer.

Recetas de Paella: Hoy con Caracoles !





La Receta de la Paella con caracoles es la siguiente:

Ingredientes: Caracoles, conejo, pimiento, tomate, ajos, azafrán, pimentón dulce, arroz, aceite de oliva, sal y agua.

La preparación es la misma que la de un arroz con conejo, pero se usa el agua de la segunda cocción de los caracoles y se añaden los caracoles cocidos cuando empieza a hervir el arroz. el resultado final es un arroz con un gusto diferente, debido al sabor de los caracoles.

Buen provecho....

Recetas de Pescado: Sardinas en Asaillo



Ingredientes: sardinas, vinagre, ajos, tomate, pimienta en grano, azafrán, agua, aceite de Oliva y sal

Preparación: se limpian bien las sardinas y se ponen en el fondo de la cazuela. Se añaden los ajos, el tomate troceado, la pimienta en grano, la sal y el azafrán. Después se añade el aceite, el vinagre y el agua, removiendo todo un poco. Por último se pone la cazuela a fuego lento hasta que se reduzca el liquido.

Receta de Verduras: Pisto de la Huerta Almeriense



Pisto de la Huerta

Receta de Verduras: Pisto de la Huerta Almeriense

Ingredientes: Calabacín, berenjena, cebolla, pimiento, tomate, aceite de oliva y sal

Preparación: Se fié en una cazuela el pimiento y la cebolla. Después se añade el calabacín y la berenjena. Cuando las hortalizas están fritas, se añade el tomate y se deja a fuego lento hasta que esté bien frito. Por último se sazona al gusto y a comer.



Masa Harina para Gurullos




Ingredientes: gurullos ( harina, agua y aceite de oliva), conejo o liebre, garbanzos, judías blancas, pimiento verde, pimiento rojo seco, tomate, cebolla, cardos o judías verdes, hinojo, ajos, pimienta, comino, sal y aceite de oliva.

Preparación: para hacer la masa de harina para los gurullos ponemos harina en forma de volcán, añadimos agua y un poco de aceite y amasamos. cogemos un poco de masa, hacemos un cordón y vamos formando, con los dedos, como granitos de arroz, poniéndolos en un paño y dejándolos secar durante 24 horas.
En una olla, cocemos los garbanzos, las judías blancas, los caldos y los hinojos en agua. En una sartén, freímos el conejo o la liebre en trozos y los añadimos a la olla, con las semillas ya guisadas. Hacemos un sofrito en el aceite de freír el conejo, con pimiento verde, cebolla y tomate, todo en trozos pequeños y lo añadimos a la olla.
En el mortero, majamos pimiento rojo seco, frito previamente, ajos, comino y pimienta y añadimos el majado a la olla.
Por último, añadimos los gurullos para que se cocine todo junto, ponemos al punto deseado de sal y listo para comer.


Restaurante Galatea - Puerto de Roquetas de Mar -Almería



Restaurante GALATEA
Av. Antonio Machado 57
04740 - ROQUETAS DE MAR (Almería)
Teléfono: 950 320 427

Restaurante Rincón del Puerto - Garrucha - Almería


Rincón del Puerto

Puerto Deportivo s/n
Garrucha (Almería)

Teléfono: 950 13 30 42/43



Mesón los Molineros en Castro de Filabres - Almería



En Castro de Filabres, un pueblo enclavado en la Sierra Filabres-Alhamilla, un paraje natural, a tan sólo 40 minutos de la capital se encuentra el Mesón los Molineros. Un restaurante con un ambiente familiar de trato hogareño donde disfrutar de una buena comida en buena compañía.

En el podrás degustar gran cantidad de platos típicos de la zona como trigo, berza, gurullos, etc..así como asados a la brasa como cordero, cerdo y ternera. También podrá degustar postres caseros como arroz con leche, natillas, flanes, pudding, etc.

Como nuestra intención es agradar a los clientes y obtener el mayor grado de satisfacción se recomienda hacer una reserva previa.
Teléfono de reserva: 608 652 093 - 950 36 51 13

También se realizan todo tipo de celebraciones como bautizos, comuniones, comidas de empresa, etc.

MESÓN LOS MOLINEROS
C/ Carretera, nº 12
C.P. 04212 Castro de Filabres (Almería)

Horario: Abierto todos los días menos los lunes no festivos.
Teléfono de reserva: 608 652 093 - 950 36 51 13

Restaurante San José - San Jose (Almería)



Restaurante San José

C/ Correo 51

04118 San José (Almería)

Tlf. 950-611049

Mail: info@hotelpakyta.es

Web: www.hotelpakyta.es

Especialidad en cocina de autor con toques claramante mediterráneos, en arroces y en pescado fresco de la zona.



Restaurante Cortijo El Sotillo - San Jose (Almería)



Rte Cortijo el Sotillo

Crta Entrada a San José s/n,

04118 San José (Almería)

Tlf: 950-380216

Mail: hotel@cortijoelsotillo.com

Web: www.cortijoelsotillo.com

Especialidad en Cocina tradicional y Cabrito ecológico de nuestra propia ganadería



Restaurante Juan Moreno - Vera (Almería)


Restaurante Juan Moreno

Ctr. De Ronda Bloque 3

04620 Vera

Almería

Tfn. 950393051

Juan Moreno Teruel

El siguiente acceso va a las recetas de video de nuestra cocina

http://restaurantejuanmoreno.blogspot.com






Restaurante Torreluz Almedina - Almería



Restaurante Torreluz Almedina

Plaza Flores, 2 – 04001 Almería

T. 950.281426 / F. 950.281428

www.torreluz.es

Para comer bien y saludable, una carta de mercado con platos tradicionales y un menú diario de excelente calidad. Amplia bodega climatizada. Certificado por la norma de calidad ISO 9001.



Restaurante Torreluz Mediterráneo - Almería


Restaurante Torreluz Mediterráneo
Plaza Flores, 1 – 04001 Almería
T. 950.281425 / F. 950.281428
http://www.torreluz.es/

Exponente de la cocina creativa, está integrado en el entorno arquitectónico de un edifico clásico rehabilitado, en su interior la iluminación y el buen gusto se ha logrado gracias a una cuidada decoración, acorde con los aires mediterráneos de esta tierra. Su fachada acristalada la ocupa la recién inaugurada “Barra del Mediterráneo”, donde poder degustar un aperitivo, una selección de tapas elaboradas, un café o incluso un combinado, en un horario ininterrumpido que va desde el mediodía hasta la madrugada.

Un excelente almuerzo, en la mejor compañía y una relajada sobremesa que pueden continuar hasta la cena, porque junto con la Barra atendemos su sobremesa, mientras degusta un café o un combinado especial (excepto lunes).



Al mando de los fogones encontramos al avezado y experimentado Miguel Moreno, muchos años de labor en esta cocina hacen que de sus manos surjan platos como Bombones de morcilla con espuma de pimientos del piquillo, Sorbete de salmorejo con crujiente caliente de jamón y huevo, Calamar gratinado con un pesto de cilantro, Idiazábal y coquitos del Brasil, Pluma de cerdo ibérico con aceite de ajo y tomillo, Strudel de manzana con salsa de vainilla y helado de galleta especiada, entre otras opciones. El maitre Julio Hernández, se encarga de que la “mise en place” sea perfecta y que el trato sea exquisito, así como de recomendarle la mejor opción para que el maridaje entre vino y comida sea extraordinario.





DONDE COMER EN ALMERIA

.

Bar Casa Puga - Almería



Contacto: Leonardo Martín López
Dirección: C/ Jovellanos, 7 - Almería - Junto al Excmo. Ayuntamiento de Almería
Teléfono: 950-23-15-30
E-Mail: leonardo@barcasapuga.es
Web: http://www.barcasapuga.es







Recetas de Paella : Arroz con Pollo y Verduras

Recetas de Paella : Arroz con Pollo y Verduras de la Huerta

El arroz con pollo y verduras es otra manera de hacer una rica paella. Los ingredientes principales de esta paella son: pollo, alcachofas, guisantes, habas tiernas, tomate, pimiento, setas, ajo; además del reto de ingredientes de la paella (arroz, unas gambas, azafrán, aceite de oliva virgen, sal y agua). La preparación es la misma que la de otros arroces que hemos presentado.


Paella con Pollo y Verduras

Hotel Restaurante Almirez en Laujar de Andarax (Almería)



HOTEL RESTAURANTE ALMIREZ
Ctra. Laujar-Orgiva Km. 1.6 · Laujar de Andarax
Tel: 950 513 514 · Fax: 950 513 561
info@hotelalmirez.es



Situado a un kilómetro de Laujar de Andarax, en una finca privada a 930 m. De altitud, entre almendros, olivos y viñedos, y rodeado de la paz del campo a las faldas de las sierras Nevada y de Gádor, resulta el lugar ideal para el descanso y disfrute de lo natural en todo su esplendor.
El entorno agradable, con cómodas estancias y la naturaleza palpable en nuestros productos, se suman a la tradición y elaboración de nuestra cocina y nuestros vinos de producción propia.
Con nosotros podrá realizar múltiples actividades, como senderismo, visitas culturales, talleres de terapias naturales, cata de vinos, etc.

Neptuno Beach Club en Mojacar (Almería)


Neptuno Beach Club


Pso. del Mediterráneo S/N, Playa del Descargador
04638 Mojácar (Almería)

Teléfono de reservas: 616005387
web: www.neptunobeachclub.es,
email: info@neptunobeachclub.es



Neptuno Beach Club, magnifico restaurante a la orilla del Mediterráneo en la Playa de Mojácar, donde disfrutarás de la mejor cocina mediterránea, capitaneada por nuestro querido chef Paco Carrasco. Nuestra especialidad: la carne a la brasa de leña, los espetos de sardina cocinados en nuestra barca de arena de la playa.






Taberna Torreluz - Almería



Taberna Torreluz

Plaza Flores, 3 – 04001 Almería

T. 950.234399 / F. 950.281428

www.torreluz.es

Decoración enraizada en el flamenco y el mundo del toreo, ofrece a sus clientes una tranquila Terraza al aire libre (abierta todo el año). Sus Raciones, Tapas típicas y productos Ibéricos, así como su amplia Bodega climatizada hace que sea una cita ineludible para quien desee disfrutar de la gastronomía de la ciudad, en el entorno más acogedor.






Restaurante Martin Fierro - Aguadulce

RESTAURANTE ARGENTINO MARTIN FIERRO

Dirección: Pº DE LAS ACACIAS S/N C.C.501 AGUADULCE -04720
Teléfono: 950341111

WWW.MARTINFIERRO.ES
info@martinfierro.es

Restaurante Plaza de Cañas - Almería



Restaurante Plaza de Cañas

C/Marín, 20
Tel: 950271867 - 680 60 65 65

www.plazadecanas.com
Informacion y Reservas: info@plazadecanas.com







Restaurante Argentino Martin Fierro - Almería

RESTAURANTE ARGENTINO MARTIN FIERRO

Dirección: CRTRA DE RONDA S/N (RENFE) ALMERIA -04006
Teléfono: 950276853

info@martinfierro.es

Receta de Verduras : Menestra de Verduras

Receta de verduras : Guiso de Menestra de Verduras

Los ingredientes de este guiso de menestra de verduras son los siguientes: Jamóm, guisantes, alcachofas, habichuelas verdes, tomate, cebolla, zanahorias, patatas, almendras, pan, ajo, azafrán, aceite de oliva virgen, agua y sal.

Menestra de Verduras

Recetas de Ensaladas : Ensalada de la Huerta de Almería

Recetas de Ensaladas : Ensalada de la Huerta de Almería

Esta ensalada de la huerta es ideal para acompañar la mayoría de los platos típicos de La gastronomía de Almería. Y es que no hay nada como una ensalada realizada con hortalizas de Almería: Lechuga, tomate, pepino cebolla, aceitunas, etc.. Sin olvidar un poco de aceite de oliva virgen de Almería.

Que aproveche...

Receta de Verduras : Berengenas y Calabacines de Almería a la Parrilla

Receta de Verduras : Berengenas y Calabacines a la Plancha

Las berengenas y los calabacines de Almería se pueden cocinar de muchas formas. Una forma facil y sana de cocinarlas es a la Parrilla o a la Plancha. Las berengenas y los calabacines a la parrilla de pueden comer solos, como entrante o como guarnición para acompañar carnes y pescados al horno o a la parrilla.